sorvete de chocolate cremoso 

Ingredientes da receita de sorvete de chocolate cremoso 

• 500 gramas de doce de leite 
• 500 ml de leite 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 xícara(chá) de raspas de chocolate ou granulado
• 6 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau 
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• Doce de leite a gosto para finalizar

Modo de preparo 

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. 
2. No liquidificador coloque o creme de leite, o chocolate 50% cacau, o leite, o doce de leite, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 
3. Adicione a gelatina incolor e bata um pouco mais para incorporar. 
4. Despeje essa mistura num pote para sorvete ou similar, tampe e leve para o freezer por 2 horas, até começar a cristalizar. 
5. Retire do freezer, transfira para a tigela da batedeira e bata bem por 8 minutos em velocidade máxima. 
6. Transfira novamente essa mistura para o pote de sorvete, adicione as raspas de chocolate ou granulado e disponha colheradas de doce de leite a gosto.
7. Tampe e leve para o freezer novamente até o dia seguinte ou no mínimo por 8 horas. 
8. Mantenha no freezer e só retire para servir esse sorvete de chocolate cremoso divino!