Pudim sem ovos 

Ingredientes da receita de pudim sem ovos

Para o pudim

• 1 copo de água (200ml)
• 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
• 2 copinhos de iogurte natural desnatado (170g cada)

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Do pudim

1. No liquidificador, adicione 2 caixas de leite condensado, 2 copinhos de iogurte natural desnatado e 1 copo de água (200ml), batendo bem por cerca de 3 minutos. Reserve, enquanto prepara a calda.
2. A calda tendo amornado, despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
3. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
4. Pegue uma panela em que caiba a forma dentro, adicione dois dedos de água e umas gotinhas de vinagre e acomode a forma dentro.
5. Tampe a panela e deixe na boca do fogão.
6. Assim que a água ferver, abaixe o fogo e marque 30 minutos de cozimento.
7. Desligue o fogo, retire a forma da panela com cuidado e deixe esfriar.
8. Depois leve à geladeira, mantendo por, no mínimo, 6 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
9. Retire, passe uma espátula na volta toda da forma e desenforme.
10. Sirva e deguste seu fantástico pudim sem ovos!

Da calda

1. Pegue uma forma de furo central (22cm de diâmetro x 0,8cm de altura), adicione 1 xícara (chá) de açúcar, leve ao fogo e vá mexendo para caramelizar.
2. Espalhe bem pela forma toda e deixe amornar.