Macarrão ao molho branco com bacon

Ingredientes da receita de macarrão ao molho branco 

Para o macarrão 

• 500 gramas de macarrão ninho ou de sua preferência 
• 1 colher(café) de sal 
• 300 gramas de bacon picado em cubinhos
• Água fervente o quanto baste 

Para o molho branco 

• 1 litro de leite
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• ½ cebola ralada 
• Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto 
• Queijo parmesão ralado a gosto 

Modo de preparo 

Do macarrão 

1. Numa panela coloque o bacon picado, leve em fogo baixo e deixe fritar até ficar bem dourado. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha. Reserve. 
2. Em outra panela com água fervente e em fogo médio, adicione o sal e o macarrão, e deixe cozinhar até ficar al dente. 
3. Retire do fogo e escorra bem e disponha num refratário. 

Do molho branco 

1. Na mesma panela onde o bacon foi frito, e com a gordura que se formou, coloque a cebola ralada, leve em fogo médio e deixe dourar. 
2. Acrescente a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha. Adicione o leite, deixe ferver, e engrossar. 
3. Coloque o sal, a pimenta do reino e a noz moscada, mexa para agregar, deixe cozinhar por 1 minuto e retire do fogo. 
4. Despeje o molho branco sobre o macarrão no refratário, disponha o bacon frito e polvilhe com queijo parmesão ralado. 
5. Sirva em seguida esse maravilhoso macarrão ao molho branco!