Ingredientes da receita de torta de banana
- 3 ovos inteiros batidos com 2 colheres (sopa) de açúcar demerara (para a finalização)
- 1 pitada de sal
- canela em pó (a gosto)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (130g)
- 120g de manteiga derretida no micro-ondas (8 colheres de sopa)
- ½ xícara (chá) de gotas de chocolate ou chocolate em barra picado (opcional)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)
- 10 bananas-nanicas grandes maduras
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara (90g)
Modo de preparo
- Numa tigela, ponha a farinha de trigo, o fermento químico em pó, o açúcar demerara e a canela em pó, misturando bem com um fouet. Deixe reservado.
- Descasque as bananas, corte em rodelas e reserve.
- Utilize uma forma de fundo falso (24cm x 0,6cm de altura), forre com papel-manteiga e depois coloque o fundo da forma, também untado.
- Disponha ⅔ das bananas, ajeitando-as, para ficar nivelado. Espalhe sobre as bananas, as gotas de chocolate (opcional), reservando um pouco para a finalização.
- Por cima das bananas e das gotas de chocolate, distribua a metade da mistura dos ingredientes secos que você reservou.
- O próximo passo é espalhar o que restou das bananas, sem apertar, finalizando com o que restou da mistura dos secos.
- Espalhe muito bem a mistura de ovos batidos com 2 colheres (sopa) de açúcar demerara sobre os secos e, por último, distribua 120g de manteiga derretida por cima de tudo, também espalhando super bem.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 45-50 minutos.
- Após esse tempo, retire do forno e desenforme com cuidado, removendo também delicadamente o papel-manteiga.
- Sirva e delicie-se com sua deliciosa torta de banana!
Obs.: Você pode fazer essa torta em outro tipo de forma se não for desenformar, ou até mesmo num refratário.
