Batata à milanesa

Ingredientes da receita de batata à milanesa

• sal (a gosto)
• 50g de queijo parmesão ralado
• farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• 3 ovos inteiros
• 4 batatas 
• óleo o quanto baste (para fritar)
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

1. Higienize e descasque as batatas, cortando-as em rodelas médias, nem muito finas e nem muito grossas.
2. Leve as batatas para cozinhar numa panela tampada, com água e sal.
3. Assim que começar a ferver, conte 5 minutos, não pode passar disso.
4. Escorra e passe para um recipiente com água gelada.
5. Escorra novamente e reserve.
6. Numa vasilha, adicione e bata os ovos, acrescentando o queijo parmesão ralado e o orégano. Torne a bater com o garfo.
7. Para empanar, passe primeiramente as batatas na mistura de ovos, escorra o excesso e em seguida, passe na farinha de rosca. Faça isso com todas as rodelas de batata.
8. Aqueça o óleo numa panela e vá colocando as batatas empanadas, deixando-as fritar, virando para dourarem por igual.
9. Frite todas elas e escorra em papel-toalha.
10. Sirva e desfrute de sua deliciosa batata à milanesa!