bolo de prestígio na travessa

Ingredientes da receita de bolo de prestígio na travessa 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de achocolatado 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 150 ml de leite 
• 1 pote de iogurte natural integral 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 3 ovos 

Para a calda de coco 

• 100 ml de leite de coco 
• ½ caixinha de leite condensado 
• 250 ml de leite 

Para o creme de coco

• 50 gramas de coco ralado 
• 100 ml de leite de coco
• 300 ml de leite 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 ½ caixinha de leite condensado 
• 2 colheres(sopa) de maisena 
• Raspas de chocolate a gosto para decorar

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o achocolatado, o leite, o açúcar, o iogurte natural, e bata por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Acrescente a farinha de trigo, bata para incorporar, em seguida o fermento, e bata rapidamente apenas para agregar. 
3. Despeje essa mistura numa travessa oval (refratário) untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar e fure toda a superfície com palito de churrasco para a calda penetrar bem. 

Da calda 

1. Numa tigela misture o leite de coco, o leite condensado e o leite para homogeneizar. Reserve. 

Do creme 

1. Na panela coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. 
2. Adicione creme de leite, leite, leite de coco e coco ralado, misture bem, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 1 minuto e retire do fogo.

Montagem 

1. Regue o bolo na travessa com a calda, disponha o creme de coco, espalhe bem para ficar uniforme e leve para gelar por 2 horas. 
2. Retire da geladeira, decore com raspas de chocolate antes de servir. 
3. E o bolo de prestígio na travessa mais delícia do mundo ficou pronto!