Ingredientes da receita de torta de frigideira
- 200ml de leite integral
- ½ copo de amido de milho
- sal (a gosto)
- recheio a gosto (sugestão: um pouquinho de molho de tomate, presunto e muçarela)
- 1 ovo inteiro
- 80ml de óleo
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- pedacinhos de tomate, um pouco de milho-verde e salsinha desidratada (para finalizar)
Obs.: A medida do copo é de 200ml.
Modo de preparo
- Numa tigela, adicione o ovo e bata-o com um fouet.
- Acrescente o sal, misture e entre com o óleo e o leite, misturando com o fouet.
- Junte a farinha de trigo e torne a misturar com o fouet.
- Coloque também o amido de milho e dê mais uma misturada, formando uma massinha homogênea e lisinha, livre de gruminhos.
- Por fim acrescente o fermento em pó e misture novamente, para agregar. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Numa frigideira de preferência antiaderente, untada com margarina, despeje a metade da massa, disponha sobre ela o recheio que desejar (sugestão: um pouquinho de molho de tomate, presunto e muçarela) e cubra com o restante da massa, espalhando com uma colher.
- Finalize distribuindo por cima de tudo, pedacinhos de tomate, um pouco de milho-verde e salsinha desidratada.
- Leve ao fogo de médio para baixo, na boca do fogão e cubra com uma tampa, deixando assar por 10 minutos.
- Decorrido esse tempo, verifique se a torta está solta e vire, para assar também do outro lado, por mais alguns minutos, até dourar. Cuidado para não queimar.
- Desligue o fogo, transfira para um prato, sirva e desfrute de sua incrível torta de frigideira!
