Ingredientes da receita de bolo de aipim cremoso
- 2 copos (requeijão) de leite
- 3 xícaras(chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado em flocos
- 1 kg de aipim picado
- 3 ovos
- 2 colheres(sopa) de margarina em temperatura ambiente
Modo de preparo
- No liquidificador, bata bem por 2 minutos os pedaços de aipim, ovos, margarina, leite de coco e leite. Garanta que o aipim esteja bem triturado.
- Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela, acrescente coco ralado e açúcar mexendo bem para obter uma massa bem uniforme. O bolo de aipim não requer fermento.
- Passe a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm) e asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourado.
- Após assar, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva este delicioso bolo de aipim cremoso!
