Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- 4 xícaras(chá) de goma para tapioca
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 2 vidros de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 6 ovos
- 1 ½ colher(sopa) rasas de fermento em pó
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minutos com um fouet. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Acrescente o óleo, o coco ralado, a tapioca, o fermento em pó e o leite de coco. Bata muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e polvilhada com maisena e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, e se delicie com esse maravilhoso bolo de tapioca!
