Amendoim praliné

Ingredientes da receita de amendoim praliné

• 250 ml de água 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de amendoim cru com casca
• 2 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó 

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione água, amendoim, açúcar, chocolate 50% cacau e fermento. Misture bem para garantir uma consistência homogênea. 
2. Leve para o fogo mexendo vez ou outra até ferver, mantendo no fogo até reduzir significativamente.
3. Neste ponto, reduza o fogo e continue mexendo constantemente, pois o doce começará a engrossar, desgrudar do fundo da panela e a açucarar. 
4. Fique atento para não ultrapassar o ponto, pois caso contrário a mistura caramelizará novamente e os ingredientes serão perdidos.
5. Siga mexendo até que a mistura açucare e seque um pouco mais, então retire do fogo o amendoim açucarado e sequinho e leve para uma assadeira e deixe esfriar um pouco antes de servir. 
6. Agora, o delicioso amendoim praliné está pronto.