Ingredientes da receita de tiramisú fácil
- 4 claras
- 4 gemas
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
- 300g de cream cheese
- Chocolate em pó ou cacau para polvilhar
- ½ xícara (chá) de café coado forte
- 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
- 1 pacote de bolacha champagne | 16 unidades
Modo de preparo
- Em uma tigela adicione as claras de ovo e metade do açúcar. Vamos prepara um merengue suíço.
- Para isso vamos levar essa mistura ao banho maria, mexendo até que o açúcar esteja dissolvido. Muito cuidado para que as claras não cozinhem.
- Com o açúcar dissolvido transfira para a batedeira e bata por cerca de 10 minutos. Até que fique em ponto de picos firmes. Reserve.
- Em outra tigela adicione as gemas peneiradas e o restante do açúcar. Leve também em banho-maria batendo com um fouet até que a mistura fique um creme mais clarinho.
- Bata com a batedeira por 2 minutinhos e adicione a essência de baunilha.
- Juntamente com o creme de gemas vamos misturar o creeam cheese e bata por mais 1 minutinho para incorporar bem.
- Agora vamos incorporar o merengue a mistura das gemas, mexendo delicadamente até obter um creme bem homogêneo.
- Em um refratário vamos montar o tiramisú, comece fazendo uma camada fina do creme espalhando bem. Outra camada de bolacha umedecida em uma mistura de café com o conhaque.
- Faça outra camada com o creme, polvilhe o cacau, mais uma camada de bolacha e finalize com o creme.
- Leve para geladeira por cerca de 3 horas.
- Polvilhe chocolate em pó na hora de servir e está pronto. Deguste esse maravilhoso tiramisú fácil.
