Ingredientes da receita de frango
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 65g de creme de cebola em pó
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de sal
- 2 cebolas raladinhas
- 7 coxas e sobrecoxas de frango
- 3 dentes de alho amassados
- suco de 2 limões tahiti
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- água (o quanto baste) com meia colher (sopa) de sal
Modo de preparo
- Inicie fazendo pequenos cortes na pele do frango com ajuda ponta de uma faca.
- Em seguida, mergulhe o frango em uma tigela com água, sal e suco de limão, e deixe repousar por cerca de 10 minutos.
- Prepare uma pasta temperada em uma outra tigela, combinando creme de cebola, cebola picada, alho esmagado, pimenta-do-reino, sal, pimenta calabresa, mostarda e extrato de tomate.
- Após o tempo de repouso, retire o frango da água, enxágue-o para remover o excesso de sal e cubra-o completamente com a pasta temperada.
- Deixe-o descansar marinando no tempero por mais 30 minutos para absorver os sabores.
- Unte uma assadeira com óleo ou manteiga e coloque o frango, com a pele para cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
- Vire os pedaços de frango na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
- Com o frango assado por completo retire do forno e sirva o frango e desfrute desta deliciosa receita de frango, repleta de sabor!
