Bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes da receita de bolo de cenoura com chocolate

Para o bolo de cenoura

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento 
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de cenoura picada em cubinhos
• ½ xícara (chá) de óleo 

Para a bolo de chocolate

• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo 
• 2 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau 

Para a cobertura

• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 200ml de leite integral

Modo de preparo

Do bolo de cenoura

1. No liquidificador adicione a cenoura, o óleo, os ovos, o leite e o açúcar, batendo bem por 3 minutinhos.
2. Em uma tigela adicione a farinha de trigo e a mistura do liquidificador e com ajuda de um fouet misture bem até que a massa fique homogênea.
3. Reserve a massa de cenoura até que a massa de chocolate esteja pronta, e só aí acrescente o fermento em pó misturando delicadamente.

Do bolo de chocolate

1. Coloque os ovos e o açúcar em uma vasilha e utilize um fouet para bater até obter uma mistura homogênea. 
2. Em seguida, adicione o chocolate 50% cacau, o óleo e o leite, e bata novamente até incorporar bem.
3. Integre a farinha de trigo à mistura, mexendo cuidadosamente para garantir uma distribuição uniforme. 
4. Em seguida, acrescente o fermento tanto à massa de cenoura quanto à de chocolate, misturando suavemente com uma colher.
5. Unte e enfarinhe uma forma retangular (30cm x 20cm). Despeje a massa de cenoura na forma e, em seguida, cubra com a massa de chocolate.
6. Com um garfo, faça movimentos leves para criar um efeito mesclado entre as duas massas.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos.
8. Após assar, retire do forno e fure toda a superfície do bolo com um garfo para permitir que a cobertura seja absorvida por completo.

Da cobertura 

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o chocolate 50% cacau e a manteiga. 
2. Mexa bem até que o chocolate esteja dissolvido e leve ao fogo médio.
3. Após ferver cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente, até que a mistura adquira uma consistência mais espessa.
4. Despeje a cobertura sobre a massa do bolo, garantindo uma distribuição uniforme.
5. Delicie-se com o incrível bolo de cenoura com chocolate! Aproveite cada pedaço!