Ingredientes da receita de cocada caseira
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
- 1 coco médio ralado (200g)
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o coco fresco ralado e o açúcar.
- Misture e leve ao fogo alto, mexendo sem parar, para não queimar a cocada, até o açúcar derreter.
- Quando notar que o açúcar está derretendo, continue mexendo, até o caldinho que vai se formar na panela secar bem (cerca de 9 minutos em fogo alto).
- A cocada estará no ponto correto, quando o líquido secar e ela desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e imediatamente, antes que endureça, passe a cocada para uma bancada, pegando porções com uma colher de sopa.
- Deixe esfriar bem, sirva e aprecie sua deliciosa cocada caseira!
