Bolo de laranja 

Ingredientes da receita de bolo de laranja

Para as fatias de laranja cozidas

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 laranjas com casca, fatiadas

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
• 150ml de suco natural de laranja
• 5 ovos inteiros
• 1 colher (café) de sal 
• 1 colher (sopa) de raspas da casca da laranja (sem a parte branca, para não amargar)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Das fatias de laranja cozidas

1. Higienize as laranjas e corte-as em fatias médias, mantendo a casca.
2. Coloque-as numa panela e acrescente 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água.
3. Deixe ferver por 2 minutos, desligue o fogo e reserve.

Do bolo

1. Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos, misturando bem com um fouet.
2. Junte as raspas da casca de laranja, a manteiga, o suco de laranja e torne a misturar bem.
3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando muito bem.
4. Agregue o sal e o fermento químico em pó, mais uma vez, misturando.
5. Unte com manteiga ou margarina, uma forma de furo central e disponha no fundo, e nas laterais, as fatias de laranja cozidas e reservadas.
6. Despeje a massa sobre as laranjas na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por, aproximadamente, 50 minutos.
7. Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma e desenforme o bolo, ainda quente.
8. Sirva e aprecie seu espetacular bolo de laranja!