Torta de repolho com sardinha

Ingredientes da receita de torta de repolho com sardinha 

• 1 repolho picado e pré cozido 
• 4 batatas cozidas e amassadas
• 2-3 latas de sardinha ao molho de tomate 
• Azeitonas, palmito e cheiro verde a gosto 
• Alho amassado a gosto 
• Cebola picada a gosto 
• Tomate picada a gosto 
• Sal e azeite a gosto 
• 2 claras
• 2 gemas
• Azeitonas e cebolas em rodelas para decorar 

Modo de preparo 

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e deixe dourar. 
2. Adicione o tomate picado, a azeitona, o palmito, a sardinha ao molho, misture bem e deixe refogar por alguns minutos. 
3. Acrescente o sal, misture para agregar, coloque o repolho pré-cozido e a batata amassada. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes. 
4. Retire do fogo, despeje num refratário levemente untado com azeite e espalhe bem para ficar uniforme. 
5. Bata as gemas com um garfo, e as as claras em neve na batedeira. Coloque as gema sobre o refogado no refratário e misture para envolver. 
6. Cubra com as claras em neve, decore com cebolas em rodelas e azeitonas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
7. Retire do forno e se delicie com essa linda torta de repolho com sardinha!