Ingredientes da receita de massa para empadão
Para o recheio
- cheiro-verde picado (a gosto)
- sal (a gosto)
- 5 dentes de alho amassados
- 2 peitos de frango sem osso cozidos e desfiados
- 2 tomates picados em cubos
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- pimenta-calabresa e colorau (a gosto)
- 1 cebola picadinha
Para massa
- 1 colher (sopa) de sal
- 125g de margarina 50% lipídios
- 125g de banha de porco
- 500g de farinha de trigo (sem fermento)
- 75ml de água gelada
- 1 ovo inteiro
Outros ingredientes
- 1 gema sem a película (para pincelar)
- 250g de muçarela fatiada
- requeijão cremoso de bisnaga
Modo de preparo
Do recheio
- Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicionar o alho e a cebola para refogar. Depois, adicione o colorau e o frango desfiado, temperando com sal e mexendo bem.
- Acrescente o milho-verde, o cheiro-verde e o requeijão, mexendo até obter uma textura cremosa.
- Adicione os tomates picados e o creme de leite, mexendo novamente.
- Deixe o recheio esfriar enquanto prepara a massa.
Da massa
- Misture a farinha de trigo e o sal em uma bacia. Adicione a margarina, a banha de porco e o ovo, misturando até formar uma farofa.
- Aos poucos adicione água gelada, amassando até obter uma massa uniforme.
- Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos, depois divida em três partes.
- Abra uma parte da massa entre dois plásticos para forrar o fundo da forma, repita o processo para as laterais.
- Despeje o recheio na forma, seguido pelo requeijão e as fatias de muçarela.
- Cubra com a última parte da massa, vire as bordas para dentro e pressione com um garfo.
- Pincele a superfície da torta com gema de ovo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
- Depois de assada, retire o aro da forma e sirva sua deliciosa torta de frango! Bom apetite!
