Ingredientes da receita de pizza de frigideira
- 4 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
- uma pitada de sal (opcional)
- 3 fatias de muçarela
- 1 ovo inteiro
- molho pronto de tomate (a gosto)
- calabresa em rodelas já frita (a gosto)
- azeitonas verdes sem caroço, fatiadas (a gosto)
- cebola cortada em rodelas (a gosto)
- orégano (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma tigela, combine o ovo e o queijo parmesão ralado, batendo-os vigorosamente com um fouet.
- Adicione uma pitada de sal e a goma de tapioca, incorporando bem com o fouet até a tapioca se dissolver completamente.
- Em seguida, unte uma frigideira com azeite, de preferência antiaderente, e despeje a massa, deixando-a cozinhar em fogo baixo até dourar de um lado.
- Vire cuidadosamente e asse do outro lado até ficar dourado também.
- Desligue o fogo e distribua o molho de tomate ao seu gosto sobre a massa, seguido pela muçarela, rodelas de calabresa, azeitonas e, opcionalmente, rodelas de cebola. Finalize com uma pitada de orégano.
- Retorne a frigideira ao fogo mínimo, cobrindo-a com uma tampa, até derreter o queijo.
- Transfira a pizza para um prato, sirva e delicie-se com sua incrível pizza de frigideira e sem farinha de trigo.
