Couve-flor ao forno 

Ingredientes da receita de couve flor ao forno 

• 1 dente de alho amassado 
• 1 cebola picada
• 3 tomates ralados 
• 1 couve flor grande bem cozida 
• 12 tomates cereja 
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 2 colheres(sopa) de cheiro verde
• 200 gramas de mussarela ralada 
• Sal e azeite a gosto 

Modo de preparo 

1. Coloque numa panela grande, o óleo, leve em fogo baixo, adicione a cebola picada e o alho amassado e deixe dourar. 
2. Acrescente os pimentões picados, refogue um pouco, coloque a tomate ralada, o sal, e deixe refogar por 4 minutos e retire do fogo. 
3. Depois de cozinhar a couve flor, disponha numa vasilha e amasse bem com um amassador de batatas até obter um purê, regue com azeite e misture bem. 
4. Adicione o cheiro verde, o sal, e misture bem para incorporar os ingredientes. Disponha esse purê num refratário retangular e cubra com o molho de tomates.
5. Coloque a mussarela ralada, as tomates cereja e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. 
6. Retire do forno, e se delicie com essa suculenta couve flor ao forno!