Pudim na travessa

Ingredientes da receita de pudim na travessa

Para a calda

• 2 copos tipo requeijão de açúcar
• 200 ml de água 2 litros de leite integral

Para o pudim

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado 
• 400 ml de leite 
• 2 envelopes de gelatina (sem sabor)
• 1 colher (chá) de baunilha   

Modo de preparo

Do pudim

1. Comece hidratando a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. No liquidificador acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite, a baunilha e a gelatina incolor já hidratada.
3. Bata essa mistura por cerca de 2 minutos para homogeneizar bem.
4. Despeje a mistura em uma travessa própria para sobremesas e leve para geladeira por pelo menos 4 horas.

Da calda

1. Em uma panela acrescente o açúcar e leve para derreter em fogo alto.
2. Quando o açúcar estiver todo derretido e levemente dourado comece a acrescentar a água aos poucos, misturando om cuidado para não respingar.
3. Mexa bem e deixe dar uma leve encorpada. Desligue o fogo e transfira para uma travessa para esfriar.
4. Com o pudim já gelado e bem consistente e a calda em temperatura ambiente é só despejar a calda sobre o pudim na travessa espalhando bem.
5. Agora é só servir e degustar esse incrível pudim na travessa.