Pudim zero açúcar

Ingredientes da receita de pudim zero açúcar

• 1 lata de leite condensado diet (335g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g) 
• 100ml de água fria
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1 forma de furo central caramelizada com calda de caramelo diet (feita com ½ xícara (chá) de frutose e 1 xícara (chá) de água)

Modo de preparo

1. Comece hidratando a gelatina incolor sem sabor, acrescentando-a numa tigelinha com 100ml de água fria. Reserve.
2. Enquanto isso, bata no liquidificador, o creme de leite e o leite condensado diet. Reserve.
3. Leve a gelatina hidratada reservada ao fogo baixo numa panelinha para derreter, mexendo com uma espátula (cerca de 20 segundos), até ficar bem líquida. Não deixe ferver.
4. Ligue novamente o liquidificador e vá acrescentando aos poucos essa gelatina derretida, sempre batendo.
5. Despeje a mistura do pudim na forma de furo central caramelizada com calda de caramelo diet e leve à geladeira por 6 horas.
6. Após esse tempo, retire, desenforme, sirva e delicie-se com seu maravilhoso pudim zero açúcar!