Ingredientes da receita de salada de cebola para churrasco
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- 3 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- azeite de oliva
- orégano a gosto (opcional)
- água morna e sal (o quanto baste)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- sal, Aji-No-Moto, vinagre de maçã, uma pitada de açúcar e azeite a gosto (para temperar)
Modo de preparo
- Em cima de uma tábua, posicione as cebolas descascadas e cortadas ao meio e pique essas metades para deixá-las com uma espessura super fininha, em meias-luas.
- Prepare um recipiente com água morna e sal e adicione essas cebolas cortadas, deixando de molho, por no mínimo meia hora.
- Corte a pimenta-dedo-de-moça ao meio, retire as sementes e pique deixando pedacinhos miudinhos, reservando.
- Higienize e pique o cheiro-verde, cortando também o alho em lâminas.
- Escorra as cebolas na pia, usando um escorredor de macarrão, tirando bem a água.
- Forre um bowl com papel-toalha, adicione a cebola escorrida e seque bem.
- Junte o cheiro-verde, a pimenta-dedo-de-moça e o alho.
- Misture tudo muito bem, polvilhe com orégano a gosto (opcional) e torne a misturar.
- Para temperar, coloque sal, Aji-No-Moto, vinagre de maçã, uma pitada de açúcar e uma quantidade generosa de azeite de oliva.
- Dê uma boa misturada e transfira para um refratário ou tigela com tampa.
- Mantenha na geladeira por até uma semana.
- Aproveite sua apetitosa salada de cebola para churrasco!
