Ingredientes
Leite de Coco
- 1 xícara de coco seco picado
- 5 xícaras de água morna
Modo de Preparo
Leite de Coco
- 1Bata os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 a 5 minutos
- 2Coe em uma peneira fina
- 3Reserve 2 colheres de sopa do bagaço para a receita
Ingredientes
Arroz-Doce
- 2 xícaras e meia de leite de coco
- 2 colheres de sopa do bagaço do coco
- Meia xícara de arroz integral cateto
- 4 tâmaras
- 2 damascos
- 1 colher de café de canela
- 5 cravos
- Meia maçã ralada
Modo de Preparo
Arroz-Doce
- 1Em uma panela, coloque o arroz com o leite de coco, as tâmaras, o damasco, os cravos e metade da canela
- 2Quando levantar fervura, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o arroz estar bem macio, e ainda sobre caldo
- 3Depois que o arroz estiver macio, adicione a maçã ralada e cozinhe por mais 5 minutos
- 4Se necessário, coloque mais água
- 5Depois de pronto, pique grosseiramente as frutas secas e mantenha no arroz, adicione o coco ralado, e o restante da canela
- 6Sirva em seguida.
