bolo recheado na travessa

bolo recheado na travessa

Ingredientes da receita de bolo recheado na travessa 

Para o bolo 

  • 90 gramas de farinha de trigo 
  • 180 gramas de açúcar
  •  30 gramas de cacau em pó 
  • 100 ml de leite para umedecer o bolo 
  • 50 ml de leite 
  • 50 ml de óleo 
  • 3 ovos
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para o creme 

  • 50 gramas de cacau em pó 
  • 100 gramas de cream cheese
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 3 colheres(sopa) de açúcar 

Para a calda de chocolate 

  • 200 ml de leite 
  • ½ xícara(chá) de cacau em pó 
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 1 colher(sopa) de manteiga

Modo de preparo 

Do bolo 

  1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó e misture bem. Reserve. 
  2. Na batedeira coloque os ovos e bata bem. Com a batedeira ligada, adicione o açúcar, aos poucos e bata bem até obter um creme esbranquiçado. 
  3. Acrescente o óleo, o leite (50 ml) e bata um pouco mais para homogeneizar. Coloque a misture de secos peneirada, e bata por 1 minuto para incorporar. 
  4. Despeje essa mistura numa travessa quadrada (20 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos. 
  5. Retire do forno, fure com um garfo e regue toda a superfície com o leite (100 ml).

Do creme 

  1. Na batedeira coloque o creme de leite, o cream cheese, o cacau em pó e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogêneo. 
  2. Disponha esse creme sobre o bolo umedecido. 

Da calda de chocolate 

  1. Numa panela coloque o leite, o cacau em pó, o açúcar, a manteiga, leve ao fogo médio, e deixe até levantar fervura. 
  2. Espere esfriar e despeje sobre o creme, espalhando bem para ficar uniforme.
  3. Leve para gelar por 2 horas, retire e sirva esse lindo bolo recheado na travessa!


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