sardinha com batata

Ingredientes da receita de sardinha com batata

• 1 kg de batata 
• 1 cenoura média ralada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola pequena picada
• 2 latas de sardinha
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 1 tomate médio picado 
• 100 g de queijo muçarela ralado
• azeite, cheiro-verde, pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as batatas descascadas e picadas para cozinhar em água fervente e salgada abundante.
2. Deixe as batatas cozinharem até que fiquem macias, mas sem desmanchar, escorrendo a água em seguida.
3. Em uma frigideira, frite o alho e a cebola em azeite até dourar levemente.
4. Junte a cenoura e refogue até que elas fiquem macias, adicionando as batatas em seguida.
5. Tempere com a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa e desligue o fogo em seguida.
6. Espalhe a sardinha despedaçada, o requeijão cremoso, o tomate, o cheiro-verde e o queijo muçarela.
7. Retorne a frigideira tampada em fogo baixo por mais 2 minutos e depois sirva essa delícia de sardinha com batata!