Ingredientes da receita de sobremesa gelada
Para o creme de chocolate
- 700 ml de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 gramas de chocolate ½ amargo nobre
- 5 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 4 colheres(sopa) de maisena
Para a ganache branca
- ½ caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate branco nobre
Para a montagem
- Biscoito oreo a gosto para decorar
- Leite para umedecer o biscoito o quanto baste
- Leite em pó a gosto
- 270 gramas de biscoito oreo
Modo de preparo
Do creme de chocolate
- Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50% cacau, a maisena, e misture bem até dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, o chocolate ½ amargo picado, o leite, leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar.
- Deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo, e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.
Montagem
- Num refratário coloque uma camada fina de creme, cubra com biscoito oreo umedecido no leite.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de creme.
Da ganache branca
- Derreta o chocolate branco no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Despeje sobre o creme no refratário espalhe bem para ficar uniforme, e leve para gelar por 3 horas.
- Retire da geladeira, polvilhe o leite em pó e decore com biscoito oreo picado a gosto.
- Sirva em seguida essa maravilhosa sobremesa!