Ingredientes da receita de nhoque sem trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 800g de batata cozida
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- molho de sua preferência (para servir)
- queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar)
Modo de preparo
- Comece amassando com um garfo, amassador ou espremedor, a sua batata cozida enquanto ela ainda estiver quente.
- Transfira essa batata para uma panela, ainda fora do fogo e acrescente a margarina e o amido de milho.
- Misture muito bem, ligue o fogo baixo e mexa constantemente com uma colher de pau, até soltar da panela.
- Transfira a massa para uma bancada limpa e aguarde esfriar.
- Na sequência, amasse bem com as mãos e depois corte uma porção da massa, fazendo um rolinho com ela.
- Com uma faca, corte o rolinho em pedacinhos, procurando deixar todos do mesmo tamanho. Repita esse processo com o restante da massa.
- Conforme for cortando os nhoques, acomode-os num refratário de vidro, cubra com o molho de sua preferência e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Sirva e aproveite seu espetacular nhoque sem trigo!
