Batata portuguesa 

Batata portuguesa 

Ingredientes da receita de batata portuguesa

  • 2 colheres de (sopa) de margarina 
  • 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo sem fermento
  • 500 ml de leite
  • 1 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado
  • pimenta do reino a gosto
  • azeite a gosto
  • 2 cebolas grandes
  • 3 batatinhas grande
  • 1 linguiça calabresa
  • 100 gramas de presunto fatiado
  • 200 gramas de muçarela 
  • sal a gosto
  • 3 ovos
  • azeitonas a gosto
  • cebolinha verde a gosto
  • orégano a gosto  

Modo de preparo

  1. Em uma panela adicione a margarina e mexa até ela derreter por completo. Acrescente a farinha de trigo e siga mexendo para incorporar.
  2. Agora vamos adicionar o leite e o queijo parmesão ralado misturando bem até engrossar.
  3. Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe por mais 1 minutinho. 
  4. Em outra panela refogue a cebola no azeite até que fique brilhosa. Desligue o fogo e reserve. 
  5. Forre o fundo de um refratário com batatas cozidas cortadas em rodelas.
  6. Despeje o nosso creme branco por cima das batatas, espalhando bem.
  7. Faça uma camada de cebola refogada. Espalhe por cima das cebolas a calabresa levemente dourada.
  8. Agora vamos espalhar uma camada de presunto e outra de muçarela, ovo cozido cortado em rodelas, azeitonas e finalize polvilhando orégano e cheiro ver.
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido á 180° até que o queijo derreta e dê uma leve dourada.
  10. Retire do forno e sirva imediatamente essa maravilhosa batata portuguesa que não precisa nem de acompanhamento.


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