Ingredientes da receita de bolo grande e fofinho
Para o bolo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (260g)
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (195g)
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural (250ml)
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml) ou 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)
- uma pitada de sal
- coco ralado a gosto (para decorar)
Para a calda
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga)
- 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do bolo
- Adicione no liquidificador: os ovos, o açúcar, uma pitada de sal, o óleo e o suco de laranja natural. Tampe e bata por 1 minuto.
- Desligue e acrescente a farinha de trigo, batendo por 30 segundos.
- Por último, inclua o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Unte com margarina e polvilhe com farinha, uma forma retangular (29cm × 20cm) e despeje a massa nela.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por, aproximadamente, 30 minutos. Nesse meio tempo, prepare a calda.
- Retire do forno, corte o bolo em quadrados na própria forma, faça furinhos com um garfo e despeje a calda.
- Polvilhe com coco ralado, sirva e delicie-se com seu espetacular bolo grande e fofinho!
Da calda
- Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o coco ralado e a margarina.
- Leve ao fogo alto até levantar fervura, então baixar o fogo e ferva por mais 3 minutos, para dar uma leve engrossada.
- Sua calda está pronta para ser utilizada!
