Tempo de Preparo: 1 Hora Rendimento: 10 Porções Aprenda como preparar uma deliciosa receita de empadão de bacalhau para o final do ano, semana santa ou até mesmo aquele delicioso almoço em família, para o preparo você precisará de:
Ingredientes
Começando pela massa:
- 250 gramas de margarina doriana
- 500g de farinha de trigo
Para o recheio:
- 1 kg de bacalhau swift dessalgado
- 3 tomates picados
- cheiro verde
- 2 cebolas médias picadas
- 1 xícara de molho de tomate cepera
- 1 pimentão picado
- 1 tablete de caldo knorr bacalhau (acertar com o sal do bacalhau)
- 3 dentes de alho amassado
- 3 colheres de azeite de oliva
- cheiro verde a gosto
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a cobertura:
- 1 pacote de queijo ralado zaeli
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
- Comece colocando a farinha de trigo em uma bacie e coloque manteiga aos poucos até a mistura ficar macia e soltar facilmente das mãos, cubra com um pano e leve à geladeira
- Coloque o alho e o azeite em uma panela e deixe dourar
- Adicione o caldo de bacalhau e a cebola e mexa bem
- Vá adicionando outros temperos e mexendo
- Coloque o bacalhau já aferventado e desfiado e o molho de tomate, deixe que cozinhe por 15 min
- Dilua o amido de milho em um pouco de água e coloque no bacalhau
- Misture bem e apague o fogo, adicione o cheiro verde picado e tampe a panela
- Reserve
Para a montagem:
- Em uma forma abra a massa fina nas laterais e no fundo da forma, coloque o recheio e vá espalhando o creme com cuidado, vá salpicando o queijo ralado
- Leve até o forno médio até dourar a cobertura ou por 30 minutos.
