Tempo de Preparo: 1 Hora
Rendimento: 10 Porções
Começando por essa receita tradicional de pavê de sonho de valsa, você precisará dos ingredientes:
Ingredientes
- 10 bombons sonho de valsa fatiados
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 latas de leite (medida lata leite condensado)
- 150 gramas de chocolate meio amargo kopenhagen (marca de sua preferencia)
- 1 colher de chá de essência de baunilha cepera
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido
Modo de Preparo
- Coloque uma lata de leite junto com o amido e as gemas e misture bem, reserve
- Em uma panela no fogo médio coloque uma lata do leite, o leite condensado e mexa bem (não deixe ferver)
- Continue mexendo e coloque a mistura reservada, mexa até engrossar, desligue o fogo
- Adicione a essência da baunilha e 3/4 do creme de leite
- Misture bem e coloque metade do creme em uma vasília e deixe para esfriar
- Coloque o chocolate meio amargo junto com o restante do creme de leite no microondas em alta potencia, retire de 30 em 30 segundos e misture até derreter tudo, pronto, seu ganache está pronto, reserve
- Em uma travessa comece colocando uma camada do creme, uma camada de bombom e uma terceira camada do ganache, repita o processo até finalizar os ingredientes
- Seu pavê de bombom sonho de valsa está pronto, leve a geladeira por 2 horas no mínimo
