Torta óreo com leite ninho

Ingredientes da receita de torta óreo com leite ninho

Para a massa

• 4 colheres (sopa) cheias de manteiga derretida
• 4 pacotes (90g) de bolacha Oreo (totalizando 360g)

Para o recheio

• 1 pote de nata (300g) ou 1 caixinha de chantilly vegetal gelado (200ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó 
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 350g de chocolate branco Nobre picado (não pode ser a cobertura fracionada)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa

1. No processador, coloque 4 pacotes (90g) de bolacha Oreo e triture, até formar uma farofa.
2. Desligue e acrescente 4 colheres (sopa) cheias de manteiga derretida.
3. Tampe e bata novamente, até obter uma massa bem úmida e homogênea.
4. Pegue uma assadeira redonda (20cm de diâmetro x 0,5cm de altura) com fundo falso e despeje a massa nela.
5. Vá modelando a massa na forma, começando pelas laterais, apertando a massa com uma espátula e compactando. Depois aperte no centro também, acertando direitinho.
6. Leve à  geladeira, enquanto prepara o recheio.
7. Com o recheio pronto, despeje-o sobre a massa gelada, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo, 8 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
8. Após esse tempo, coloque a forma sobre uma base, que pode ser um copo e pressione a assadeira para baixo, cuidadosamente, removendo o aro.
9. Para tirar o fundo de alumínio, use uma espátula fininha, introduzindo e girando aos poucos, passando para um prato de servir.
10. Decore polvilhando com leite em pó e espalhando confeitos de chocolate branco na volta toda da superfície da torta.
11. Agora você já pode servir e desfrutar desse espetáculo de torta óreo com leite ninho!

Do recheio

1. Para a ganache de leite em pó, em uma tigela, coloque o chocolate branco picado e acrescente o creme de leite.
2. Mexa bem e leve ao micro-ondas, para derreter por 1 minuto.
3. Retire e torne a mexer, se ainda não tiver derretido tudo, volte por mais alguns segundos ao micro-ondas.
4. Tire, mexa bem com uma espátula e junte 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó, misturando bem com um fouet para homogenizar. Reserve para esfriar.
5. Na tigela da batedeira, coloque a nata e bata levemente para emulsionar. Quando começar a fazer umas marcações, já desligue, não bata muito para não talhar.
6.  Acrescente a ganache de leite em pó, que precisa estar fria e misture com a espátula, obtendo um creme lisinho. Se ficar com alguns gruminhos, bata bem rapidamente na batedeira.
7. Seu recheio está pronto para ser utilizado!

Validade: de 3 a 5 dias na geladeira.