Pudim de limão

Ingredientes da receita de pudim de limão

Para a calda

• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 50 ml de água
• 50 ml de limão espremido

Para o pudim

• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24 g)
• 2 caixas de leite condensado (790 g)
• 2 caixas de creme de leite (400 g)
• 200 ml de limão espremido

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até caramelar.
2. Adicione a água e o limão espremido com cuidado e misture constantemente até tudo dissolver.
3. Despeje a calda encorpada em uma forma de pudim e espalhe pelo fundo e pelas laterais.

Do pudim

1. Dissolva a gelatina incolor sem sabor seguindo as instruções do fabricante.
2. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o limão espremido e a gelatina dissolvida.
3. Bata muito bem até obter um creme bem liso e homogêneo.
4. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar bem.
5. Desenforme o seu pudim de limão e saboreie essa maravilha junto de toda a família nessa Páscoa!