bolo bomba 

Ingredientes da receita de bolo bomba de chocolate

Para o creme

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 500 ml de leite
• 100 g de coco ralado

Para a massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de achocolatado em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a montagem

• 200 g de chocolate
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

Do creme

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem até dissolver o amido por completo.
2. Adicione o creme de leite, o leite e o coco ralado e misture novamente.
3. Leve a panela ao fogo e misture constantemente até cozinhar a engrossar.
4. Assim que engrossar, misture por mais 2 minutos e desligue o fogo em seguida, reservando para amornar.

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o achocolatado em pó e misture para homogeneizar.
2. Em uma tigela, coloque a manteiga em ponto de pomada e o açúcar e misture bem.
3. Adicione os ovos um a um e vá mexendo até ficar bem liso e homogêneo.
4. Incorpore a mistura de farinha de trigo e achocolatado em pó peneirada.
5. Em seguida coloque também o leite e o fermento químico em pó e misture delicadamente.

Da montagem

1. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e nivele bem.
2. Coloque colheradas do creme já morno cobrindo toda a massa.
3. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos ou até espetar um palito de dente e ele sair limpo.
4. Em uma tigela apropriada, coloque o chocolate e leve ao microondas de 30 em 30 segundos, misturando após cada intervalo até derreter tudo.
5. Incorpore o creme de leite e misture até obter uma ganache brilhante.
6. Despeje a ganache sobre o bolo já bem morno e depois é só saborear essa maravilha de bolo bomba de chocolate!