Pudim diferente

Ingredientes da receita de pudim diferente 

• 750 ml de leite 
• 4 ovos 
• 50 gramas de coco ralado 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 copo(americano) de água 
• 2 copos(americano) de açúcar
• 1 colher(sopa) de margarina 
• 1 pacote de pão de forma sem a casca
• 1 lata de pêssegos ou abacaxi em calda 
• Coco em flocos a gosto para polvilhar 

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque o leite, os ovos, o coco ralado, o leite condensado, a margarina e bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 
2. Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, e deixe até derreter. Adicione a água, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado. 
3. Despeje o caramelo numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, em seguida coloque metade da mistura obtida no liquidificador. 
4. Cubra com fatias de pão de forma sem a casca, pêssegos em calda picado, e mais uma camada de fatias de pão de forma. 
5. Finalize com o restante do creme, coloque a forma dentro de uma panela com 3 dedos de água, tampe a panela e asse em banho maria, na boca do fogão por cerca de 50 minutos. 
6. Retire do fogo, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, desenforme numa travessa e polvilhe coco em flocos a gosto. 
7. Sirva em seguida esse sensacional pudim diferente!