Salada de grão de bico

Ingredientes da receita de salada de grão de bico 

• Cebola roxa fatiada
•  Pepino em cubinhos
• Tomate cereja
• Grão de bico
• Vagem picada e cozida 
• Salsinha e cebolinha 
• Azeite 
• ½ pimenta dedo de moça 
• Sal e pimenta do reino 
• Suco de 1- 2 limões
• Água o quanto baste para cozinhar o grão de bico 

* a quantidade dos ingredientes é a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque o grão de bico numa tigela, cubra com água e deixe de molho por cerca de 12 horas. Esse é processo é fundamental para retirar todos os gases desse grão. 
2. Depois desse tempo, escorra toda a água, coloque o grão de bico na panela de pressão e cubra com água.
3. Tampe a panela, e assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 10-12 minutos. Retire do fogo, e escorra toda a água do cozimento. 
4. Numa vasilha coloque o grão de bico cozido, a cebola, o tomate cereja, o pepino picado, a pimenta dedo de moça picada.
5. Misture bem para agregar, coloque a salsinha, a cebolinha, o azeite, o suco do limão, sal, pimenta do reino e mexa bem para envolver todos os ingredientes nos temperos.
6. E agora se delicie com essa suculenta salada de grão de bico!