Tapioca molhadinha

Tapioca molhadinha

Ingredientes da receita de tapioca molhadinha

  • 1 pacotinho de coco em flocos ou coco ralado fino (50g)
  • sal (a gosto)
  • 4 gotinhas de adoçante, ou 2 colheres(sopa) de açúcar
  • 100ml de leite de coco ou leite integral
  • 2 xícaras (chá) de goma hidratada para tapioca (aquela usada na frigideira, totalizando 400ml)

Modo de preparo

  1. Numa tigela, adicione: a goma hidratada para tapioca, o sal e o coco em flocos.
  2. Misture bem e reserve.
  3. Pegue uma frigideira antiaderente (13cm de diâmetro) e unte-a com margarina.
  4. Despeje a mistura de tapioca e ajeite sem apertar.
  5. Leve a frigideira tampada ao fogo bem baixinho e aguarde 6 minutos.
  6. Após esse tempo, ela estará soltinha.
  7. Vire e ajeite, mantendo por mais 4 minutos para dourar a parte de baixo.
  8. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e transfira para um prato, reservando.
  9. Numa vasilha, coloque 100ml de leite de coco, umas 4 gotinhas de adoçante ou 2 colheres (sopa) de açúcar. Se quiser fazer a versão salgada, adicione mais uma pitada de sal nessa mistura. Misture bem.
  10. Vá umedecendo a tapioca aos poucos com esse leite de coco adoçado. Aguarde a tapioca absorver o líquido antes de adicionar mais.
  11. Agora você já pode servir e apreciar sua fantástica tapioca molhadinha! Bom proveito!


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