Ingredientes da receita de tapioca molhadinha
- 1 pacotinho de coco em flocos ou coco ralado fino (50g)
- sal (a gosto)
- 4 gotinhas de adoçante, ou 2 colheres(sopa) de açúcar
- 100ml de leite de coco ou leite integral
- 2 xícaras (chá) de goma hidratada para tapioca (aquela usada na frigideira, totalizando 400ml)
Modo de preparo
- Numa tigela, adicione: a goma hidratada para tapioca, o sal e o coco em flocos.
- Misture bem e reserve.
- Pegue uma frigideira antiaderente (13cm de diâmetro) e unte-a com margarina.
- Despeje a mistura de tapioca e ajeite sem apertar.
- Leve a frigideira tampada ao fogo bem baixinho e aguarde 6 minutos.
- Após esse tempo, ela estará soltinha.
- Vire e ajeite, mantendo por mais 4 minutos para dourar a parte de baixo.
- Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e transfira para um prato, reservando.
- Numa vasilha, coloque 100ml de leite de coco, umas 4 gotinhas de adoçante ou 2 colheres (sopa) de açúcar. Se quiser fazer a versão salgada, adicione mais uma pitada de sal nessa mistura. Misture bem.
- Vá umedecendo a tapioca aos poucos com esse leite de coco adoçado. Aguarde a tapioca absorver o líquido antes de adicionar mais.
- Agora você já pode servir e apreciar sua fantástica tapioca molhadinha! Bom proveito!
