Ingredientes da receita de almoço de final de semana
- 1 tomate picado
- ½ peito de frango cozido e desfiado
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- orégano (a gosto)
- ½ pacote de macarrão parafuso ou outro de sua preferência, cozido em água e sal
- açafrão (a gosto)
- sal (a gosto)
- 3 dentes de alho picado
- 1 copo de água (200ml)
- ½ cebola picadinha
- 1 caixinha de extrato de tomate
- pimentão picado (a gosto)
- um pouquinho de açúcar
- 150g de bacon picadinho
Modo de preparo
- Para o molho, leve uma panela ao fogo com o bacon e deixe fritar na própria gordura, mexendo por vezes.
- O bacon estando douradinho, junte o alho picado e a cebola picadinha e refogue levemente.
- Inclua o pimentão e o tomate, ambos picados, mexa e refogue.
- Tempere com orégano, açafrão, pimenta-do-reino e sal, tornando a mexer.
- Acrescente o frango cozido e desfiado, mexa novamente e refogue.
- Entre com o molho de tomate pronto, o extrato de tomate, um pouquinho de açúcar(para tirar a acidez do molho) e a água, mexendo. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Tampe a panela e deixe o molho ferver por uns 3 minutinhos, depois desligue o fogo e reserve.
- Em uma travessa refratária, adicione a metade do macarrão e despeje a metade do molho sobre ele. Adicione a outra metade do macarrão e cubra com o restante do molho.
- Sirva e deguste seu irresistível almoço de final de semana!
