pão de alho

Ingredientes da receita de pão de alho caseiro

Para a massa

• 1 xícara de chá de leite morno 
• 2 colheres de sopa de açúcar 
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco 
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 
• 1 colher de chá de sal 

Para a montagem

• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 4 dentes de alho
• 250 g de queijo muçarela ralado
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de leite
• cheiro-verde e sal a gosto 

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco, misturando bem para começar a dissolver.
2. Acrescente o ovo e a manteiga em ponto de pomada e misture novamente.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal e misture bem.
4. Quando a massa ficar pesada, passe-a para uma bancada limpa e enfarinhada e sove até que ela fique lisa e homogênea.
5. Volte a massa para a tigela e tampe-a, deixando descansar por cerca de 40 minutos.

Da montagem

1. Em uma tigela, coloque a manteiga derretida, o alho, o cheiro-verde e o sal e misture bem.
2. Porcione a massa em vários pedaços e boleie cada um deles, cobrindo com um plástico.
3. Abra cada bola de massa com o auxílio de um rolo de massas.
4. Empilhe os discos de massa intercalando com passadas da manteiga de alho junto do queijo muçarela.
5. Coloque a pilha de discos de massa deitada em uma forma de pão inglês, distribuindo bem pela forma.
6. Cubra com um plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
7. Bata a gema de ovo com o leite e pincele sobre o pão, assando em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até dourar bem.
8. Agora é só se deliciar com essa maravilha de pão de alho caseiro e lindo!