Pamonha salgada 

Pamonha salgada 

Ingredientes da receita de pamonha salgada

  • 6 espigas de milho verde (+ou- 800g)
  • 1xícara de água (250ml)
  • 1colher (sobremesa) de sal
  • 100ml de banha de porco ou manteiga ou margarina derretida 
  • 200g de queijo ralado (usei queijo minas) 

Modo de preparo

  1. Comece cortando os grãos da espiga de milho. Corte todas as 6 espigas separando o grão do sabugo.
  2. No liquidificador bata metade dos grãos de milho, um pouco de água e o sal. Vá acrescentando o restante do milho e o restante da água aos poucos até que a massa esteja bem homogênea.
  3. Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela.
  4. Em uma frigideira coloque a banha de porco e leve ao fogo até derreter por completo e esteja bem quente.
  5. Despeje a banha de porco bem quente na massa da pamonha misturando tudo muito bem.
  6. Em um refratário de vidro ou uma assadeira untada com manteiga, despeje a massa.
  7. Espalhe o queijo ralado por cima da massa de pamonha e leve para assar.
  8. Forno pré-aquecido á 200° por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem dourado.
  9. Aguarde amornar e sirva essa irresistível pamonha salgada assada. Bom apetite!


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