almôndegas

Ingredientes da receita de almôndegas

Para as almôndegas

• 500 g de carne moída
• 1 ovo inteiro
• 1/2 cebola média picada
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho

• 1/2 cebola média picada
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• 1 e 1/2 xícara de chá de água
• azeite e sal a gosto

Modo de preparo

Das almôndegas

1. Em uma tigela, coloque a carne moída, o ovo levemente batido, a cebola, o alho, o cheiro-verde e o sal.
2. Misture bem até ficar homogêneo e incorpore em seguida a pimenta-do-reino e a farinha de rosca.
3. Se necessário, misture com as mãos até ficar consistente e modele as almôndegas em seguida.
4. Frite as almôndegas em óleo quente até dourar por todos os lados e reserve as que forem ficando prontas sobre papel-toalha.

Do molho

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar levemente.
2. Adicione o tomate sem pele e sem sementes e deixe refogar por alguns instantes.
3. Junte o extrato de tomate, o sal, o cheiro-verde e a água.
4. Disponha as almôndegas fritas sobre o molho e deixe refogar por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de tempos em tempos.
5. Agora é só saborear essa maravilha de receita de almôndegas ao molho super suculentas!