Ingredientes da receita de arroz à grega
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 xícara de chá de pimentão vermelho picado
- 1 xícara de chá de cenoura em cubinhos
- 1 xícara de chá de vagem picada
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 1 xícara de chá de ervilhas frescas congeladas
- 1/2 xícara de chá de uvas-passas
- 2 e 1/2 xícaras de chá de arroz cru
- 5 xícaras de chá de água fervente
- azeite, cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, frite a cebola e o alho em azeite até dourar um pouco.
- Acrescente o pimentão vermelho e frite por mais alguns instantes até amaciar.
- Adicione a cenoura, a vagem, o milho verde, a ervilha fresca congelada e as uvas passas
- Junte o arroz cru e refogue por alguns instantes, temperando com o sal em seguida.
- Coloque a água fervente com cuidado e deixe cozinhar com a panela entreaberta até que a água seque.
- Desligue o fogo e tampe a panela por completo, deixando descansar por 10 minutos.
- Misture o arroz delicadamente, finalizando com o cheiro-verde.
- Agora é só servir essa delícia de arroz à grega para o almoço em família!
