Ingredientes da receita de carne moída no forno
Para a carne moída
- 500 gramas de carne moída
- 1 tomate
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher(sopa) de azeite
- ½ sachê de molho de tomate
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- Noz moscada e lemon pepper a gosto
- Cebolinha desidratada a gosto
Para o molho branco
- 4 fatias de mussarela
- 350 ml de leite
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- Sal e noz moscada a gosto
Para o purê de batata
- 50 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- Sal a gosto
Modo de preparo
Da carne moída
- Coloque numa panela, o azeite, a cebola picada, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar bem.
- Adicione a carne moída, o tomate picado, a cebolinha desidratada, o lemon pepper, a noz moscada, a pimenta do reino, o orégano e o sal.
- Misture tudo muito bem, para envolver os temperos na carne, e deixe refogar por alguns minutos até cozinhar bem a carne.
- Acrescente o molho de tomate. Mexa para incorporar e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
Do molho branco
- Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo, e misture bem até obter uma pastinha.
- Acrescente o leite, mexendo sempre, coloque a noz moscada, o sal e a pimenta do reino, mexa um pouco mais até engrossar e obter um creme liso e homogêneo.
- Retire do fogo, adicione as fatias de mussarela e mexa para derreter e incorporar em todo o molho.
Do purê de batata
- Coloque na panela as batatas amassadas, a manteiga, o leite, o sal, misture bem para homogeneizar.
- Leve em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo. Retire do fogo.
Montagem
- Num refratário redondo coloque a carne moída, o purê de batatas, e cubra com o molho branco, espalhando bem para ficar uniforme.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-15 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa maravilha de carne moída no forno!
