Ingredientes da receita com carne moída
- 150 ml de leite
- 5 fatias de pão de forma
- 1 kg de carne moída
- 8 dentes de alho
- 1 cebola média
- 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 1 colher(sopa) de mostarda
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 2 colheres(chá) de caldo de costela em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o pão de forma grosseiramente picado, adicione o leite, misture bem para umedecer todo o pão e deixe hidratar por alguns minutos.
- Passe por uma peneira para remover o excesso de liquido e reserve.
- Na frigideira coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola e o alho e deixe dourar bem. Retire do fogo e reserve.
- Coloque a carne moída numa tigela, adicione a mostarda, o sal, a pimenta do reino, a pimenta calabresa, o caldo de costela e o extrato de tomate.
- Misture tudo muito bem para incorporar e envolver todos os temperos na carne moída.
- Acrescente o cheiro verde, o pão hidratado reservado, a cebola e o alho refogados e misture bem para obter uma massa lisa e homogênea.
- Pegue uma porção de massa, modele a almôndega do tamanho que preferir. Repita o processo com o restante da massa de carne moída.
- Disponha numa assadeira levemente untada com óleo, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa sensacional receita com carne moída!
