Ingredientes da receita de pãozinho bauru assado
Ingredientes da massa
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (5g)
- 1 colher (chá) de açúcar (15g)
- 1 colher (chá) de sal (6g)
- ¼ xícara de óleo (50ml)
- 1 xícara de água morna (200ml)
- 1 ovo
- 3 ½ xícaras de farinha de trigo (350g)
- 1 gema de ovo para pincelar
- orégano para polvilhar
Ingredientes do recheio
- 150g de presunto
- 200g de queijo
- 2 tomates
- 2 colheres (sopa) requeijão
- orégano
Modo de preparo
- Vamos iniciar a receita do nosso pãozinho bauru assado preparando o recheio. Em uma tigela misture o presunto picado, o queijo ralado, o tomate picadinho em cubos e o orégano.
- Acrescente o requeijão, misture tudo e reserve.
- Para a massa em uma bacia grande dissolva o fermento biológico em água morna.
- Acrescente o ovo, o óleo, o sal e o açúcar, misture os ingredientes muito bem, batendo rapidamente com uma espátula.
- Aos poucos adicione a farinha de trigo mexendo a cada adição.
- Transfira a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos.
- Porcione a massa em pequenas bolinhas do tamanho desejado, abra, coloque uma colher do recheio reservado, feche bem e boleie para modelar.
- Faça isso com toda a massa e acomode os pãezinhos em uma assadeira untada com óleo ou manteiga.
- Cubra com plástico culinário e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após crescer pincele gema de ovo, polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido á 200° por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno e está pronto o seu pãozinho bauru assado.
