Cuca 

Ingredientes da receita de cuca com farofa

Para farofa 

• 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Para a cuca 

• 1 gema de ovo temperatura ambiente
• 1 pitada de sal 
• 3 colheres (sopa) de margarina temperatura ambiente
• 1 copo (requeijão) de leite integral em temperatura ambiente
• ½ copo (requeijão) de açúcar
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 3 colheres (sopa) de leite em pó ou amido de milho
• 1 ovo inteiro em temperatura ambiente

Para a montagem

• marmitas de alumínio descartáveis o quanto baste – medida: (16cm x 22cm) 

Para o recheio 

• doce de leite (a gosto)

Obs.: A medida do copo é de 250ml.

Modo de preparo

Da farofa 

1. Numa vasilha, coloque: a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo e misture bem com as pontas dos dedos, formando uma farofa úmida.
2. Reserve.

Da cuca 

1. Em um recipiente, ponha: 1 gema, 1 ovo inteiro, o açúcar e a manteiga ou margarina. Para o açúcar ficar bem dissolvido, misture com um fouet. 
2. Acrescente o leite em pó, mexa para integrar, junte o sal e misture um pouco mais.
3. Agora vá agregando aos poucos a farinha de trigo, misturando bem a cada adição. Por fim, inclua o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher. 
4. Transfira essa mistura para as marmitinhas descartáveis, levemente untadas com óleo, e esparrame a farofinha por cima da massa. Espalhe para distribuir por igual.
5. Coloque porções de doce de leite (ou o recheio de sua preferência, como geleia, goiabada, etc.) sobre a farofa e asse em forno pré-aquecido a 200°C por, aproximadamente, 35 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar, ou se gostar, sirva imediatamente e aprecie sua sensacional cuca com farofa!