Ingredientes da receita de bisnaguinha caseira
- 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
- 20g de fermento biológico seco
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral morno
- 2 ovos inteiros, batidos com um garfo
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo
- Em uma bacia, adicione o leite morno, a essência de baunilha, o açúcar, o leite em pó, o sal, os ovos batidos com o garfo e a margarina, depois misture bem.
- Acrescente o fermento biológico seco e misture mais um pouco.
- Agregue aos poucos a farinha de trigo, misturando após cada adição.
- Transfira a massa para uma bancada limpa e vá sovando com as mãos por cerca de 10-15 minutos, até obter uma massa lisa, macia, aveludada e sem grudar nas mãos.
- Forme uma bola com a massa, coloque num saco plástico limpinho, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Passe a massa para a bancada enfarinhada e abra manualmente, formando um retângulo.
- Em seguida, abra com um rolo, deixando a massa na espessura de um dedo, depois corte-a em tiras não muito largas.
- Na sequência, meça 3 dedos e vá cortando essas tiras, para formar as bisnaguinhas, não sendo necessário modelar.
- Disponha as bisnaguinhas numa assadeira retangular grande, previamente untada com óleo, deixando um espaço entre elas.
- Após fermentar um pouco, dobrando de volume, leve para assar em forno que já precisa estar pré-aquecido por uns 10 minutos a 180°C, assando por cerca de 10 a 15 minutos, na grade mais alta do forno. Na grade mais baixa, adicione uma forma vazia, para proteger os pães, não deixando queimar.
- Retire, deixe amornar, sirva e desfrute da sua sensacional bisnaguinha caseira!
