Cuscuz temperado

Ingredientes da receita de cuscuz temperado

• 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
• 1 xícara de chá de água
• 2 gomos de linguiça calabresa fina frita
• 1/2 tomate médio picado
• 1/2 cebola média picada
• 1/2 pimentão verde médio picado
• coentro e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha de milho flocada, o sal e a farinha de mandioca e misture.
2. Hidrate a mistura com a água e misture bem, deixando descansar por 10 minutos.
3. Incorpore à massa a linguiça calabresa fina frita, o tomate, a cebola, o pimentão verde e o coentro.
4. Coloque a mistura na cuscuzeira e nivele bem, mas sem apertar.
5. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou simplesmente conte mais 3 minutos no fogo depois que ele começar a cheirar.
6. Assim que desligar o fogo, aguarde mais 2 minutos antes de tirar o cuscuz, para que ele não desmonte.
7. Pronto! Agora é só saborear essa delícia de cuscuz temperado com um cafezinho!