Ingredientes da receita de jantar low carb
- 1 abobrinha italiana média
- um pouco de sal (para adicionar na abobrinha)
- 1 cenoura pequena
- um pouco de azeite (para untar o refratário)
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência
- 3 ovos inteiros
- sal (a gosto)
- lemon pepper (a gosto)
Modo de preparo
- Higienize e rale a abobrinha, depois transfira para uma vasilha e acrescente um pouco de sal, deixando descansar.
- Enquanto isso, higienize, descasque e rale a cenoura, reservando.
- Transfira a abobrinha para um pano de prato limpo e aperte bem, por cima de uma tigela, para retirar todo o excesso de água. Deixe reservada.
- Unte um refratário de vidro com azeite, disponha a abobrinha ralada e espremida, a cenoura ralada, a muçarela ou outro queijo ralado, os ovos, o lemon pepper e o sal.
- Misture tudo muito bem, para homogenizar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 20-25 minutos.
- Retire, sirva e desfrute do seu espetacular jantar low carb!
