Ingredientes da receita de massa de empada
- 1 colher (chá) de sal
- 200g de gordura vegetal
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo
- 450g de farinha de trigo sem fermento
- 50g ou 2 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo
- Em uma bacia, adicione a metade da farinha de trigo e junte a gordura vegetal, a margarina, o ovo inteiro, a gema e o sal.
- Misture a princípio com uma colher e depois, literalmente, com as “mãos na massa”, amassando com as pontas dos dedos.
- Vá acrescentando, aos poucos, o restante da farinha e amassando a massa, até que ela fique lisa, homogênea e não grude nas mãos, então trabalhe a massa com as mãos por mais uns 2 minutinhos. Se for preciso, você pode colocar um pouco mais de margarina se a massa estiver muito seca ou um pouco mais de farinha de trigo, se ela estiver mole.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe-a em plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, você já pode utilizá-la para fazer empadas, empadinhas ou empadão, acrescentando o recheio de sua preferência.
- Aproveite sua espetacular massa de empada!
Rendimento: de 15 a 20 empadinhas.
